Découvrez nos artichauts !

Originaire de l'ouest méditerranéen, l'artichaut est une évolution botanique du chardon. Cette fleur comestible à la saveur fine garnit les tables au printemps et à l'été. Délicate et généreuse, la chair de l'artichaut est gorgée d'antioxydants.

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Un artichaut pèse 300 grammes en moyenne. Ses feuilles denses se colorent de vert soutenu, de vert tendre ou d'un peu de violet.