Découvrez nos céleris !

Le céleri se décline en deux variétés principales : le céleri branche, aux côtes charnues et croquantes, et le céleri-rave, à la racine ferme et parfumée. En France, la production de céleri branche se concentre en Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes, avec une récolte de juillet à février selon les régions.

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L'Italie reste le premier producteur européen, suivie de l'Espagne et du Royaume-Uni. Le céleri-rave, quant à lui, est cultivé en France principalement en Bretagne, Champagne-Ardenne et Pays de la Loire, la France se classant 4e producteur européen derrière la Pologne, l'Allemagne et les Pays-Bas.

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Grâce à ces bassins complémentaires et aux capacités de conservation en chambre froide, le céleri est disponible sur une large partie de l'année, avec un pic de qualité en automne et en hiver.

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