¡Descubre nuestras berenjenas!

Las berenjenas son frutos grandes de color violeta o blanco. El fruto crudo tiene una textura esponjosa y un sabor bastante desagradable debido a la presencia de saponinas. Una vez cocinado, se vuelve tierno y adquiere un sabor intenso y complejo, comparable al de las setas, en particular al del boletus.