¡Descubre nuestros frutos secos!

Son frutos cuya cáscara protege la parte comestible: una semilla o una almendra, por ejemplo. Estos frutos se pueden consumir crudos, tostados o incluso en recetas de cocina.

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• Almendra fresca: es un concentrado de proteínas vegetales. Contiene casi tantas como la carne. Existen dos variedades de almendras: la almendra dulce y la almendra amarga. Esta última, que resulta peligrosa para la salud, no es comestible y debe someterse a un proceso de transformación antes de su consumo.
• Castaña: La castaña está formada por una cáscara fina, coriácea, de color marrón y brillante. La castaña es rica en vitamina B9, magnesio y potasio. También contiene vitamina B1, manganeso y cobre. La castaña tiene un ligero sabor a avellana.
• Castaña: La castaña es el fruto de ciertas variedades de castaño, originario de los Balcanes. La pulpa es blanca. La castaña es grande y redondeada, y carece de «pelusa».
• Avellana: Las avellanas frescas tienen un sabor sutil y una textura delicada. Aunque pequeña, la avellana es rica en vitaminas y está repleta de nutrientes beneficiosos para la salud.
• Nuez: La nuez es deliciosa y crujiente al morderla. Tiene un sabor ligero y delicado. La nuez es uno de los frutos otoñales por excelencia. Francia es el principal productor europeo de nueces, y su producción se concentra sobre todo en el suroeste.