La mangue est délicieusement parfumée, juteuse et tendre, la mangue est un fruit charnu. Sa chair, d’un beau jaune-orangé, à un délicat goût sucré. Avec plusieurs milliers de variétés, la mangue nous offre une diversité peu commune de couleurs et de saveurs. La mangue possède une vraie densité en vitamines A et , en pigments et en acides organiques. Elle apporte également carotène et fibres.