Sa pulpe est généralement verte, sucrée et acidulée. Entourée d’une peau brune et duveteuse (poilue), contient une centaine de minuscules graines noires comestibles. Le kiwi est une source de vitamine C, mais aussi de vitamine A et E, de calcium, de fer et d’acide folique.
Nous avons différentes variétés.
Le gold est plus juteux, plus doux et moins acide que le Kiwi vert.
Le kiwi rouge à la chair de couleur rouge. Il est très gouteux et sucré. Sa peau est lisse et rouge.
Le kiwi green light est le kiwi que nous avons l’habitude de voir. Sa peau est duveteuse et et brune, sa chair est verte, son goût est fruitée, légèrement sucrée et juste acidulée.
Le kiwi hayward est la variété la plus cultivée en France.