El aguacate es una baya grande con una semilla. Los frutos de las variedades más comercializadas son del tamaño de un limón grande. Su contenido de lípidos es relativamente alto. El aguacate es una de las frutas más calóricas. Sin embargo, sus lípidos son totalmente beneficiosos para la salud cardiovascular. Es particularmente rico en vitamina K y B9. También es fuente de provitamina A, CB1, B2, B3, B5 y B6. La pulpa amarilla / verde del aguacate no es dulce ni salada, revela un ligero sabor a nuez y una consistencia cremosa cercana a la mantequilla cuando la fruta está completamente madura. La variedad Hass es una variedad de aguacate con una piel grumosa de color verde oscuro. Debido a su sabor, tamaño, vida útil y alto rendimiento de crecimiento, la variedad Hass es el aguacate más popular y comercializado en el mundo.