Le Nostre Melanzane

Melanzana

Le melanzane sono grandi frutti di colore viola o bianco. Il frutto crudo ha la consistenza di una spugna e un sapore piuttosto sgradevole per la presenza di saponine. A cottura ultimata diventa tenera e sviluppa un sapore ricco e complesso, paragonabile a quello dei funghi, in particolare dei porcini.

Calendario delle nostre varietà

Origine

Carte aubergine