Il melograno è uno dei frutti più antichi conosciuti. È stato raccolto per migliaia di anni in tutto il bacino del Mediterraneo.

Un melograno pesa in media tra 300 e 350 g. Il frutto è a forma di mela, inizialmente verde, vira al rosso aranciato con la maturazione. La sua polpa rosa granato è succosa, dolce e leggermente acidula. Grenada è quasi sempre consumata cruda, ma sono possibili alcune eccezioni.

La Granada Mollar è di gran lunga la varietà più popolare ed è una delle più coltivate in Spagna. Le caratteristiche più importanti del Melograno Mollar sono: La dimensione del frutto, di colore rosso scuro e semi piccoli e morbidi, varietà di migliore qualità, di calibro superiore e più produttiva rispetto alle altre varietà del gruppo Valenciennes, che occupano il secondo posto in produzione spagnola.