Categoría Nuestras verduras

Nuestro Apio Apio     Un tallo de apio pesa en promedio 30 gramos. A diferencia del apio nabo, se cultiva por sus costillas muy blancas y aromáticas, crujientes al paladar. El apio apio es una variedad de apio cultivada…

Nuestras Zanahorias Zanahoria       La zanahoria ocupa un lugar privilegiado entre las verduras: es versátil y su sabor dulce es apreciado por todas las generaciones. Es ella quien le dio su nombre al betacaroteno, cuyos beneficios para la…

Nuestras Berenjenas Berenjena     Las berenjenas son frutos grandes de color púrpura o blanco. La fruta cruda tiene la textura de una esponja y un sabor bastante desagradable debido a la presencia de saponinas. Cuando se cocina, se vuelve…

Nuestros Espárragos Espárragos     La mayoría de los espárragos se deben pelar con delicadeza antes de colocarlos en la sartén. Una vez cocidos, se pueden disfrutar como entrante o como guarnición. Tiene un sabor casi dulce. El espárrago blanco…

Nuestras Alcachofas Alcachofa     Originaria del Mediterráneo occidental, la alcachofa es una evolución botánica del cardo. Esta flor comestible de fino sabor adorna las mesas en primavera y verano. Delicada y generosa, la pulpa de la alcachofa está repleta…

Nuestras Hierbas Hierbas     Las hierbas aromáticas, o finas hierbas, son plantas cultivadas en huertas o en grandes cultivos de hortalizas, por sus cualidades aromáticas, condimentarias o medicinales. Sus hojas, frescas, secas o deshidratadas, se utilizan generalmente para condimentar,…

nuestra ensalada Ensalada       La ensalada es una planta vegetal cuyas hojas se consumen con mayor frecuencia crudas. Generalmente se dividen en tres categorías principales: lechuga (batavia, lechuga romana, hoja de roble, etc.), achicoria (escarola, escarola, rizado, etc.)…